Medyczne Studium Zawodowe w Chojnicach powstało w 1974 roku. Pierwszym dyrektorem placówki był lek. med. Czesław Jaworski. W 1975 roku dyrektorem szkoły została mgr Maria Adamczak- Stojak, która piastuje to stanowisko po dzień dzisiejszy. Od 1 września 1974 roku do 1988 roku oraz od 1 września 1995 roku do 31 sierpnia 2005 roku szkoła nosiła nazwę Medyczne Studium Zawodowe. W okresie od 1 września 1984 roku do 31 sierpnia 1996 roku szkoła istniała pod nazwą Liceum Medyczne Pielęgniarstwa. 1 września 2005 roku szkoła zmieniła nazwę na Wojewódzki Zespół Szkół Policealnych w Chojnicach.

Pierwszym kierunkiem był Wydział Pielęgniarstwa, który w wyniku reform edukacyjnych w styczniu 2003 roku został zlikwidowany. Przez 30 lat działalności szkoła wykształciła 990 pielęgniarek.

Od roku szkolnego 1999/2000 szkoła kształci w zawodzie Technik Fizjoterapii. Do tej pory zdobyło ten zawód 79 uczniów. W roku 2004 został przeprowadzony ostatni nabór na ten kierunek. 

  Wroku szkolnym 2002/2003 szkoła kształciła w zawodzie Asystent Osoby Niepełnosprawnej.

Od roku szkolnego 2002/2003 można zdobyć zawód w systemie zaocznym na kierunku: - Opiekun w Domu Pomocy Społecznej - Opiekunka Środowiskowa

W roku szkolnym 2004/2005 uruchomiono kierunek - Opiekunka Dziecięca.

Od roku szkolnego 2005/2006 uruchomiono kierunek - Technik Masażysta.

Od roku szkolnego 2008/2009 uruchomiono nowy kierunek -Opiekun Medyczny .